Poëlée de blé aux légumes

Ingrédients (4pers):

- 180g de blé

- 1 oignon

- 1 courgette

- 1 aubergine

- 1 poivron

- 1 tomate

- 4 tranches de jambon

- Basilic

Faire revenir l'oignon émincé dans une c.à.c d'huile d'olive

Ajouter les dés d'aubergine et laisser dorer

Ajouter les lamelles de poivrons, puis les dés de courgette et la tomate

Laisser mijoter pour que les légumes deviennent fondants

Ajouter le basilic et le jambon coupé en morceaux

Faire cuire le blé dans de l'eau bouillante salée 10 minutes