accompagnements

Ingrédients ( pour 4 personnes ): - 2 verres d’EBLY - 4 verres de bouillon de légumes - 5 cl de vin blanc - 2càs d’huile d'olive - 1 oignon émincé - 50 g de chorizo - 2càs de crème épaisse - 1càs de concentré de tomate - 60g de parmesan - 1 dosette de...

Pour 4 galettes: - 6 pommes de terres farineuses - Sel & Poivre - 20 g de beurre 1. Peler et râper les pommes de terres. Les saler généreusement, poivrer, et bien mélanger (avec les mains). 2. Partager la préparation en 4 portions. 3. Préchauffer le four...

Ingrédients: - 1 kg de gros sel - 1 grosse branche de thym et de romarin - Pommes de terres grenailles (de quoi remplir le plat à gratin en une seule couche). 1. Nettoyer et brosser les pommes de terres sous un filet d’eau froide. Les sécher dans un torchon...

Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de farine - 3/4 de litre de lait - Sel, poivre et noix de Muscade 1. Nettoyer et couper le chou-fleur en morceaux. Le faire cuire a la vapeur pendant 10 minutes. 2. Faire une béchamel. Faire fondre le beurre dans une...

Ingrédients: - 8 petites pdt - 1 c.à.s d'huile d'olive - 1 c.à.s d'herbes de provence - 1/2 c.à.s de curry - 1/2 c.à.s de paprika - Assaisonnement - 2 c.à.s de farine Laver les pdt et les couper en quartiers, sans les éplucher Les placer dans une boite...

Ingrédients: - 10 c.à.s de riz cuit - 1 oeuf - 1 blanc d'oeuf - 4 c.à.s de farine - 150g de Comté râpé - Sel, Poivre Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le blanc d'oeuf, et assaisoner Ajouter le riz cuit, le fromage et la farine Mélanger Dans une poêle...

Ingrédients: - 2 courgettes - 2/3 tomates - Dés de jambon - 2 c.à.s d'herbes de provence - 20cl de lait - 1 c.à.s de Maïzena - Fromage râpé Couper les courgettes et les tomates en rondelles, les mettre dans un plat Ajouter les dés de jambon Préparer la...

Ingrédients: - 200g de blé - 2 grosses courgettes - 2 grosses tomates - 1 oignon - 1 c.à.s de basilic - Fromage râpé Faire cuire le blé Faire cuire les courgettes, coupées en dés, dans de l'eau bouillante salée Verser dans une passoire et écraser à la...

Ingrédients: - 4 c.à.s de moutarde - 15 cl de vin blanc - 2 courgettes - 1 oignon (ou échalotte) - Assaisonnement Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive Ajouter les courgettes en dés, laisser revenir un peu puis ajouter le vin blanc...

Ingrédients pour 2 personnes: - 1 courgette - 1 oeuf - 50g de farine - 7 cl de lait - 1 c.à.s de ciboulette - 1 c.à.s d'oignon haché Hacher les courgettes, saler et poivrer Verser dans une passoire pour les faire dégorger Fouetter ensemble tous les ingrédients,...